うどの塩抜き

さんさい料理の紹介をと意気込んでいたけど
中々思うように紹介の機会を逃してしまう。
昨日樽から昨年塩漬けしておいたｳﾄﾞを取り出し
塩抜きを始めた。今日はまだ塩からい感じだったので
明日以降の調理になると思う。
予定では酢みそ和え！！