ミガキニシンとフキの煮物

今の時期未だフキがやわらかいので
先にミガキニシンに味付けをしてからフキを入れて味を調える。
ミガキニシンは前もって水につけやわらかくしておき適当な大きさに切り
水少々で醤油、酒、ミリン、砂糖で味を調え煮るミガキニシンに味がしみた頃
フキを入れて再度味を調える。フキがやわらかくなりすぎないよう注意

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