ギョウジャニンニクのポテトサラダ

４月５日の北海道新聞の朝刊の生活の欄に「ギョウジャニンニクのポテトサラダ」が乗っていた。
早速、昨年のギョウジャニンニクの酢漬けを出して
ジャガイモを裏ごしして、ﾏﾖﾈｰｽﾞで和え、塩コショウで味を調えた。
そこに酢漬けのギョウジャニンニクとニンジンの生を細かく刻んで混ぜ合わせた。
新聞のレシピには鶏肉が入っていたが、鶏肉の買い置きがなかったのでパス。
でも結構、いける、楽しめる味に成った。
参考になった、記事ものせておきます。