2008年06月10日
タケノコ入りジャコご飯
少し前北海道新聞にタケノコ入りジャコご飯が載っていた。
早速切抜きをしておいたのだが何度か作っているうちに切抜きを
なくしてしまった。そのうち何自分好みに変身
分量など詳しく書いてあったが、なくしてしまったので目分量
分量、1人分
ジャコを湯のみ半分くらい、 小ねぎ小口切り湯のみ半分くらい
タケノコ（根曲がり）5本くらい醤油大さじ1 砂糖おおさじ1 油大さじ1 サンショウ
ジャコを空煎りして臭みを取り 一度なべからだし
油を引いた中でタケノコ、小ねぎを炒め砂糖醤油でいためる
そこに暖めたご飯をいれまぜ、ジャコを入れていためる。
最後にサンショウを入れて味を調える。
新聞に載っていたのとは違っているかもしれませんが
結構美味しいです。
Posted by hideko20 at 22:02│Comments(0)
│さんさい/料理/さっぽろ
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