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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2007年07月26日

梅酒

梅酒
先日我が家の梅の収獲をしたが取り残しを発見
早速　梅酒に
たった２個の梅だけど作り方は同じ
氷砂糖と20％の焼酎を使いました。

ワンカップ梅酒になりました。  


Posted by hideko20 at 20:37 │Comments(0) │さんさい/料理/さっぽろ

2007年07月26日

ウドの酢漬け

ウドの酢漬け
今年春に収獲して塩漬けにしてあったウドを使って作った
先ず　塩漬けのウドを水に浸して一晩かけて塩抜きをする。
塩抜きしたウドを食べやすい大きさに切ってビンに詰める
その上に酢､砂糖で甘酢を作る、我が家は結構甘酸っぱい感じにしている。
甘酢を火にかけ沸かしたものを余熱をとってからウドがかぶるくらいビンの中に入れる。
ウドは火を通しても塩抜きしたままでも良い
２．３日で食べられる。

  


Posted by hideko20 at 20:22 │Comments(0) │さんさい/料理/さっぽろ
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