さぽろぐ

グルメ・スイーツ  |札幌市東区

ログインヘルプ



2012年10月23日

ツチスギタケ

ツチスギタケ
ツチスギタケ


ツチスギタケ



「 下処理の仕方 」

きのこのゴミを取り、流水で洗い、石づきを切り落とす。
きれいに洗った後たっぷりのお湯にひとつまみの塩を入れてさっと湯がく3分くらいと思う。

ツチスギタケ


                   下処理済み



「 保存 」

湯がいた後冷凍保存
沢山の時は小分けしてジップロックなどに入れ冷凍する



「 今日の料理 」

みそ汁の具
麺類の具
鍋料理の具に比較的合う

ツチスギタケとくるみの佃煮
下処理したツチスギタケにみりん、醤油、お酒、白だしで好みの味にした後くるみを入れて佃煮にしました。
中々歯ごたえがあり美味しく出来ました。

ツチスギタケ



あなたにおススメの記事

同じカテゴリー(さんさい/料理/さっぽろ)の記事画像
山菜天丼
シャク(コシャク)
さんさいの甘酢漬け
ワラビ わらび
ふきのとう
ギョウジャニンニク
同じカテゴリー(さんさい/料理/さっぽろ)の記事
 山菜天丼 (2015-05-15 15:37)
 シャク(コシャク) (2014-05-12 20:14)
 つくし (2014-05-10 09:26)
 さんさいの甘酢漬け (2013-07-24 13:25)
 ワラビ わらび (2013-06-03 20:58)
 ふきのとう (2013-04-19 18:45)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
ツチスギタケ
    コメント(0)