hidekoのさんさいCookingと保存

本日は乾燥させておいた舞茸を使い
サンノゼからやってきた孫達のために舞茸ご飯を作った

材料
米カップ5
乾燥舞茸100から150ｇ
ひじき（ひとにぎり）
油揚げ（こあげ2枚）
鶏肉手羽（200ｇ）
にんじん(中1本）
ごぼう(中1本）

調味料
酒　しょうゆ　ミリン　を同量の割合でいれ材料に味をつける。少し薄めの味のほうがよい、

下処理
乾燥舞茸、ひじきは水でもどしておく
結構量がふえる

作り方
ひじき、油揚げ、鶏肉手羽、にんじん、ごぼう
などは千切りらコマ切れで細かく刻んでおく

カップ５杯の水を鍋にいれ煮えにくいものから入れて
材料をにったったら、調味料をいれる。
材料に火が通ったらざるあけ汁と材料とに分ける


炊飯器に前もってといでお米の分量にあわせて水をいれうるかしておく。

炊飯器のお米をボールつきのざるに空け米と水にわける。このときの水の量を計量しなげる。変わりに
材料を味付けした汁を捨てた水と同じだけお米と一緒に炊飯器に戻し塩小さじ一杯を入れて炊飯器で焚く

炊飯器に余裕があるときは炊飯器のお米の上に具をのせて焚く。余裕の無い時はご飯が炊けてから混ぜ合わせる。

切り刻んだ海苔、紅ショウガが良くあう。

意気込んでこのページを開設したわりには
すっかり写真を撮るのを忘れてしまった。
画像を売り物にしようと思っていたのに最初から
この調子では先が思いやられる。

又作ったので写真をＵＰします。

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