2006年04月21日
きのこの佃煮
塩漬けにしておいた「きのこ」を水で戻して塩抜きをした後
しょう油ミリンお酒で味付けをする。
弱火でゆっくり煮詰めていく。
火をつけたり消したりしながらゆっくり味をし見込ませる。煮汁が無くなったら出来上がり。日持ちがする。
ちょっとした時のおかずの一品になる。砂糖を入れることもある。今回は「雑きのこ」を使った。よっていろいろな
きのこの寄せ集め
Posted by hideko20 at 22:21│Comments(0)
│さんさい/料理/さっぽろ
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