2006年11月15日
ウドのキンピラ ＮＯ2
塩漬けしてあったウドを水で戻し塩気を抜く
材料
ウド にんじん ピーマン
今回はウドを細く千切りにする又にんじん、ピーマンも千切りにする。
油を鍋におおめに曳きウド、にんじん、ピーマンをいため少し火が通ったところで
しょう油、ミリン、お酒を同量の割合で入れる。
味見をしてみて好みでたりないと思われる調味料を入れる。
最後に火がしっかり通ったところで火を止めｺﾞﾏをおおめにいれて出来上がり
ごま油をたらしてもよし
Posted by hideko20 at 19:52│Comments(0)
│さんさい/料理/さっぽろ
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