2007年05月21日
ミガキニシンとフキの煮物
今の時期未だフキがやわらかいので
先にミガキニシンに味付けをしてからフキを入れて味を調える。
ミガキニシンは前もって水につけやわらかくしておき適当な大きさに切り
水少々で醤油、酒、ミリン、砂糖で味を調え煮るミガキニシンに味がしみた頃
フキを入れて再度味を調える。フキがやわらかくなりすぎないよう注意
、
先にミガキニシンに味付けをしてからフキを入れて味を調える。
ミガキニシンは前もって水につけやわらかくしておき適当な大きさに切り
水少々で醤油、酒、ミリン、砂糖で味を調え煮るミガキニシンに味がしみた頃
フキを入れて再度味を調える。フキがやわらかくなりすぎないよう注意
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Posted by hideko20 at 21:04│Comments(0)
│さんさい/料理/さっぽろ
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